ÍNDICE GLUCÉMICO
Con tanta información y formas sobre el qué comer, resulta confuso elegir adecuadamente los alimentos que nos garanticen una adecuada alimentación y nutrición. En la actualidad ya se sabe cuál es la acción directa de los alimentos sobre la respuesta de la insulina ante la cantidad de hidratos de carbono (HC) de la dieta, surgiendo el concepto de índice glucémico (IG) que no es otra cosa que la forma numérica de describir la rapidez de absorción de los HC de un determinado alimento relacionado con su capacidad de aumentar la concentración de glucosa en sangre. Originalmente el concepto de IG, se utilizaba en la alimentación del diabético y el obeso, sin embargo se ha descubierto que es una excelente manera de mantener un estado óptimo de nutrición y alimentación.
Esto tiene relación no solo con que la insulina pueda “trabajar” correctamente, sino también con la posibilidad de permanecer más tiempo sin la sensación de hambre.
“La mejor manera para aprender a comer bien es comiendo bien” por lo que si importa qué alimento se consume y además cómo se prepara. En esta publicación incluyo más información y una tabla sobre alimentos y su IG.
“BUEN PROVECHO, BUENA SALUD”
Con tanta información y formas sobre el qué comer, resulta confuso elegir adecuadamente los alimentos que nos garanticen una adecuada alimentación y nutrición. En la actualidad ya se sabe cuál es la acción directa de los alimentos sobre la respuesta de la insulina ante la cantidad de hidratos de carbono (HC) de la dieta, surgiendo el concepto de índice glucémico (IG) que no es otra cosa que la forma numérica de describir la rapidez de absorción de los HC de un determinado alimento relacionado con su capacidad de aumentar la concentración de glucosa en sangre. Originalmente el concepto de IG, se utilizaba en la alimentación del diabético y el obeso, sin embargo se ha descubierto que es una excelente manera de mantener un estado óptimo de nutrición y alimentación.
Esto tiene relación no solo con que la insulina pueda “trabajar” correctamente, sino también con la posibilidad de permanecer más tiempo sin la sensación de hambre.
“La mejor manera para aprender a comer bien es comiendo bien” por lo que si importa qué alimento se consume y además cómo se prepara. En esta publicación incluyo más información y una tabla sobre alimentos y su IG.
“BUEN PROVECHO, BUENA SALUD”
Hola
ResponderEliminarEs muy importante aprender a tener buenos habitos alimentarios en nuestra vida, debido a que es una forma de demostrarnos a nosotros mismos nuetro amor. el tema de los alimentos con IG bajo es importante y nos puede ayudar en distintos aspectos, como la reduccion del peso corporal, el desempeño deportivo óptimo, la diabetes y la hipoglucemia, etc. es importante aprender a comer, no es tan complicado. FELICIDADES MTRA. ADRIANA , SALUDOS Y BUENA SUERTE EN TODO, BYE.
Jania Lizbeth
ResponderEliminarolaaaaaaaaaaaa!!!
tener buenos habitos es de mayor importancia para tener una buena alimentacion.
mis saludos para usted
gracias por todos sus articulos, muy interesantes.
saludossss :)