NUTRIGENÓMICA Y NUTRIGENÉTICADesde que el hombre toma conciencia de sí mismo y sus procesos biológicos, una de sus preocupaciones ha sido su alimentación y nutrición, por ello a través de los años de investigación, se han determinado las recomendaciones para el consumo de los nutrimentos, sin embargo esas recomendaciones no toman en cuenta las situaciones individuales como lo es la respuesta ante ciertos elementos de la dieta.
Desde los años ochenta, comenzó el interés por el estudio de la genética humana, dando paso en nuestro siglo XXI al estudio de la nutrigenética y nutrigenómica. Estas disciplinas científicas hacen confluir la nutrición y la genética, investigando cómo las distintas variaciones genéticas individuales participan en la compleja interacción entre la sensibilidad a los nutrientes y las enfermedades; para con ello poder prevenir o corregir desde la genética las enfermedades que hoy están presentes en la vida de los seres humanos. ARTÍCULO (ver más)
Hola:
ResponderEliminarEl articulo es interesante y megusto mucho así como tambien el articulo adjunto, es un articulo muy completo y me llena de emoción el echo de saber que cada día los temas relacionados con la nutrición se aplian y se diversifican más.
Estamos en la nueva era de la nutrición molecular (interacciones genes-nutrientes).
Los nutrientes interactúan directamente con los genes de una manera particular. Mientras en ciertas personas algunos alimentos aceleran la edificación de un escudo protector frente a determinadas enfermedades, en otras pueden llegar a hacer justamente lo contrario. Todo descansaría en la configuración,variación, carga o dotación genética.
Pronto se hablara de una revolución nutricional, salto monumental en la salud o cambios cruciales en los hábitos de los consumidores que en lugar de deambular por los supermercados a la deriva, eligiendo azarosamente alimentos según el gusto de su paladar, fundamentarán sus compras en la dieta confeccionada por encargados de la salud (Nutriologos) para él (o ella) nada más.
Gracias por el articulo es enriquecedor.
besos y abrazos, BYE.